ETEN VAN ARIE!

Zeg je Eten van Arie dan zeg je Arie Kwak, aangenaam kennis
te maken. Geboren in Oudenhoorn onder de rook van Rotterdam kreeg ik de liefde
voor koken en lekker écht eten van mama Kwak met de pollepel ingegoten. Ze
kookte van spek met peren (wie kent het nog?) tot een groente gerecht in de nu
hippe stijl van de kok Ottolenghi en ik keek, at en leerde. Tegenwoording zijn mijn ouders
proefkonijn voor mijn nieuwe recepten, pas als het hun kritische tong kan
bekoren is het goed.

Na een technische opleiding verkocht ik jarenlang groente en
fruit op de markt. We hadden een uitgebreid assortiment nieuwe en ook vergeten
kwaliteitsproducten. Vaak werd er om bereidingstips en recepten gevraagd en
aangezien ik alles ook thuis op familie en vrienden uitprobeerde, had ik al gauw
een schrift vol recepten. Ook later bij The Greenery bleef ik voor mijn omgeving koken. Bij
de zoveelste vraag waarom ik niet van koken mijn beroep maakte, dacht ik: ‘Waarom
niet, koken is mijn grote passie, ik doe het gewoon!’ Een naam was snel
gevonden, ik was hier inmiddels helemaal ingeburgerd en Arie is een echt
Rotterdamse naam, dus werd het ‘Eten van Arie’.

 

Wat is ‘Eten van Arie’?

Mijn uitgangspunten bij alles wat ik maak zijn: Lekker,zoveel mogelijk
lokaal, vers, huisgemaakt, eerlijk èn gezond

  • Vers en huisgemaakt: of ik nu op markten of evenementen sta
    of bij mensen thuis kook, alles is zelfgemaakt, van azijn, bouillon, chutneys,
    curry pasta’s tot sambal, sausen, toetjes en taarten aan toe.
  • Lokaal: de kakelverse eitjes komen van onze eigen Tokkies
    en de groenten en kruiden zoveel mogelijk uit eigen moestuin of anders van bevriende
    telers. Het vlees is biologisch of komt van hobby boeren uit de buurt. Ik wil
    weten waar mijn ingrediënten vandaan komen.

 

Wat doet ‘Eten van Arie’ zoal?

  • Arie op locatie.Ik verzorg catering op maat van bijvoorbeeld een receptie,
    bedrijfsfeest, school-traktatie, bruiloft, overwerk of verjaardag.
     Een gastronomische barbecue, een soepen-,
    stoof of stamppotten buffet of liever de wereldkeuken Daarbij verhuur ik ook
    servies, glaswerk, tafels en stoelen tot aan een pagode partytent aan toe. Kortom,
    ik heb alle ingrediënten in huis om uw feest onvergetelijk te maken!
      

Lees verder…